5 Letnjih Salata za Brzu Pripremu

Kako se približava leto i vreme laganih obroka, dobro je imati pri ruci nekoliko recepata za brze i ukusne salate. U ovom članku predstavljamo 5 osvežavajućih letnjih salata koje možete pripremiti za samo 5-10 minuta.

1. Danska Salata

Savršena kombinacija povrća, testenine i parizera.

Sastojci:

• 450 g smrznutog graška i mrkve
• 200 g testenina
• 400 g parizera
• kiseli krastavac
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 kašika soka od limuna
• so, šećer, biber, peršun, kopar, vlasac
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 luk

Priprema:

Grašak i mrkvu kuvati 6 minuta na blagoj vatri. Testeninu skuvati u slanoj vodi, oprati hladnom vodom i ocediti. Parizer i krastavac iseći na kockice, luk na sitne komadiće. Majonezu izmešati sa jogurtom, dodati začine. Sve sastojke spojiti sa umakom i ostaviti 30 minuta na sobnoj temperaturi. Ukrasiti sa isečenim jajima i paradajzom.

2. Salata od Krastavaca sa Jogurtom

Izuzetno osvežavajuća letnja salata.

Sastojci:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 glavica belog luka
• so, biber, mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema:

Krastavce iseći uzdužno, očistiti od semena i iseći na tanke komade. Posoliti, pobiberiti i dodati beli luk. Kiselu pavlaku izmešati sa jogurtom i preliti preko krastavaca. Ukrasiti crvenom paprikom.

3. Carska Salata

Luksuzna varijanta salate sa posebnim umakom.

Sastojci:

• 1/4 meke zelene salate
• 1 žumanjak
• 1 kašičica senfa
• 1 kašičica octa
• 1 kašičica worcester umaka
• 2 fileta sardela
• 1 čen belog luka
• 25 ml maslinovog ulja
• so i biber
• 50 g parmezana
• 1 komad hleba

Priprema:

Salatu natrgati na manje komade. Ostale sastojke (osim parmezana i hleba) izmešati u mikseru. Preliti preko salate. Hleb iseći na kockice i popržiti. Posuti salatu parmezanom i prženim hlebom.

4. Salata od Graha i Tune

Proteinska bomba sa mediteranskim notama.

Sastojci:

• 1 konzerva crvenog ili smeđeg graha
• 1 konzerva tune u maslinovom ulju
• 1 mala konzerva kukuruza
• 25 dag malog paradajza
• mladi luk
• feferon
• 1/2 limuna
• začini

Priprema:

Grah oprati mlakom vodom, dodati tonu i maslinovo ulje. Kukuruz ocediti. Paradajz, luk i feferon sitno iseći. Sve izmešati, dodati sok od limuna i začine. Ostaviti 1-2 sata u frižideru.

5. Sredozemska Salata

Autentični mediteranski ukusi u jednom jelu.

Sastojci (za 4 osobe):

• 1 mali crveni luk
• 100 g šampinjona
• 1 čen belog luka
• 2 zrela paradajza
• 1 krastavac
• 100 g suve salame
• 1 glava salate
• 6 kašika maslinovog ulja
• 2 kriške belog hleba
• 2 kašike vinskog octa
• so i biber
• 100 g feta sira
• bosiljak

Priprema:

Luk i gljive iseći i propržiti. Hleb iseći na kockice i popržiti. Paradajz, krastavac i salatu iseći. Feta sir zdrobiti. Sve sastojke izmešati sa umakom od ulja, octa i začina.

Bonus: Tarator

Najbolje rashlađujuće letnje jelo!

Sitno isečene sveže krastavce pomešati sa belim lukom, maslinovim uljem, soli i koprom. Preliti kiselim mlekom, pavlakom ili jogurtom. Savršeno za vrućine!

Ove salate će vas osvežiti tokom vrućih letnjih dana, a pripremaju se brzo i lako. Eksperimentišite sa sastojcima po svom ukusu i uživajte u ukusnim obrocima!